大埔鄉

1661年鄭成功，開台灣府，設一府二縣，府名東都承天府(今台南市)，二縣在北為天興縣（嘉義縣），在南為萬年縣。大埔鄉屬天興縣。1664年，改東都為東寧，升天興縣為州。1683年清治在台置台置台灣府，下設鳳山、台灣、諸羅（今嘉義）三縣，諸羅縣所轄自新港溪以北皆屬之。1723年諸羅縣割虎溪以北分設彰化縣、淡水廳，時所轄南至新港溪，北至尾溪，東至大武巒山，西至大海。1787年諸羅縣改為嘉義縣。1887年台灣建省，嘉義縣割牛稱溪及石圭溪以北添設雲林縣。1895年日治之初，設嘉義支廳，隸台灣縣。後廢台灣縣，改隸台灣政支部，設嘉義出張所。1896年廢民政支部，改隸台南縣。1897年復置嘉義縣，其轄域為清領設省以前原嘉義之舊轄區。1898年，裁撒嘉義縣，復隸台南縣，原轄分設嘉義、打貓、樸仔腳三辦務署。1902年，設嘉義廳，時轄境較今嘉義縣略小全台設二十廳，廳下各設支廳。1909年，合斗六、嘉義二廳及鹽水港之一部為嘉義廳。1920年，全台設五州二廳，下設邵街庄。於今縣境內分設嘉義、東石二郡，隸台南州。1930年，改嘉義街為嘉義市，仍隸台南州。
1945年改州為縣，改郡為區，嘉義、東石二區仍隸台南縣，嘉義市則改省轄市。1950年，調整行政區劃，以嘉義市及嘉義、東石二區設置嘉義縣。大埔鄉屬嘉義縣至今。